| 
      
		
			
        
          | 
                   
			14 DOMAINE DE LA CITADELLE 
			   
           | 
          
			LE VIGNOBLE // 44 ha sur le versant nord 
			du Luberon. 33 ha AOC CÔTES DU LUBERON (cépages rouges : Syrah, 
			Grenache, Mourvèdre, Carignan, Cinsault ; cépages blancs : Grenache, 
			Roussanne, Marsanne, Clairette, Ugni, Bourboulenc, Vermentino). 11 
			ha VIN DE PAYS DE VAUCLUSE (cépages Cabernet, Merlot, Viognier, 
			Chardonnay). Terroir frais (bas coteaux, garrigues) avec expositions 
			et altitudes variées jusqu’à 300 m. Sols argilo-calcaires, marnes, 
			éboulis caillouteux. Conduite de la vigne : lutte raisonnée depuis 
			1990.  
			LA CAVE // Cuverie inox thermorégulée 
			permettant le travail par gravité. Cuves équipées de pigeurs 
			hydrauliques. Vendange éraflée, foulée. Pressoir pneumatique. Chais 
			d’élevage et de stockage climatisés. 
			LES VINS // CÔTES DU LUBERON • 
			Gouverneur St Auban : vieilles vignes, dominante Syrah, Grenache et 
			Mourvèdre. Élevage 12 mois en barriques (15 % neuves). En Blanc, 
			Roussanne, Viognier, Chardonnay vinifiés en barriques • Les Artèmes 
			: sélection de parcelles, majorité Grenache et Syrah. Élevage moitié 
			cuve et moitié fût. En Blanc, Grenache, Clairette, Roussanne 
			vinifiés en cuve • Le Châtaignier : assemblage des jeunes vignes. 
			Rouge : Syrah, Grenache, Carignan, Cinsault vinifiés et élevés en 
			cuve. Cuvaison courte et Carignan en macération carbonique. Blanc : 
			Grenache, Bourboulenc, Ugni et Clairette • Les Ultimes :sélection 
			sur fûts les grandes années. VIN DE PAYS VAUCLUSE : Cabernet et 
			Viognier vinifiés et élevés en cuve. Vins de terroir plus que de 
			cépage. 
			   
			 | 
         
        
          | 
             DOMAINE DE LA CITADELLE 
              Yves et Alexis Rousset-Rouard - Route de Cavaillon 
              84560 Ménerbes 
              Tél. : +33(0)4 90 72 41 58-Fax : +33(0)4 90 72 41 59 
              Email : domainedelacitadelle@wanadoo.fr 
		  	www.domaine-citadelle.com  | 
         
        
          
			
			
			
			
				
				
					| 
					 
					Culture club 
					
					
					Yves et Alexis Rousset-Rouard : le père et le fils ont tracé 
					en parallèle leur itinéraire, avec le même objectif : donner 
					ses lettres de noblesse au Domaine de la Citadelle. Visage 
					délicat, voix assurée : Alexis ressemble au paysage avec ses 
					lignes aux traits marqués mais bien dessinés. Lui, est venu 
					en Provence en 1995 : fini le bruit des villes, place au 
					défi de tout construire ici. Il aime ses 65 parcelles aux 
					terroirs différents qu’il ne veut surtout pas standardiser 
					dans un vin unique. Assurance naturelle, conversation 
					directe : Yves est de ceux qui aiment conduire les affaires 
					de ce monde, « par altruisme et par égoïsme ». Il n’a jamais 
					oublié que son père rêvait en secret de posséder un 
					vignoble. Alors, il a réalisé ce rêve à sa place. Si Alexis, 
					c’est le terrien de la Citadelle, lui, le maire de Ménerbes, 
					sera le passeur entre son village et son amour pour le vin. 
					De ses visites dans le Nouveau Monde, il acquiert cette 
					certitude que le vin doit s’ouvrir au grand public, en lui 
					offrant des lieux d’accueil et d’animation. Alors, au 
					domaine, Yves installe le Musée du tire-bouchon et pour la 
					Mairie, au coeur du village dans un hôtel particulier du 
					XVIIème siècle, il créé la Maison de la Truffe et du Vin du 
					Luberon. Pour découvrir l’oenothèque, suivre des cours de 
					dégustation et une fois par an, visionner les films primés 
					au Festival Oenovideo. Truffes, fromages, concerts, 
					peintures et vins…l’oenotourisme dans tous ses états. Très 
					tôt, il a compris que le vin, associé à d’autres atouts du 
					terroir, était un formidable vecteur culturel. Yves et 
					Alexis Rousset-Rouard ont entamé un vaste travail, chacun en 
					suivant sa pente naturelle. Une belle histoire de famille. 
					
					   | 
					
			 
			
               | 
				 
			 
			
			 | 
         
          
           | 
         
        
		 | 
        |