Energies durables
La passion du vin, ça les fait bien rigoler, les frères
Courbis. Oui, le vin est (presque) toute leur vie. Mais
comment aurait-il pu en être autrement ? Avec une famille
enracinée dans la vigne depuis 1587, avec un père qui a
défriché et replanté des coteaux où seul un autochtone
aguerri peut tenir debout, un père qui ne les a jamais
vraiment poussés mais qui, secrètement, espérait bien que
ses rejetons choisiraient les terres familiales. Alors
Dominique et Laurent, le premier en 1988 et le second en
1993, se sont tout naturellement installés. Mais pas
question pour eux de jouer les fils vertueux. Dominique
séjourne aux États-Unis, le temps de voir autre chose et
d'aiguiser sa curiosité. Quant à Laurent, il pense « choix
qualitatifs et goût du consommateur ». Il va donc falloir
forcément évoluer. Il y aura bien quelques frictions avec le
père, un patriarche pur jus. Aujourd'hui, les résultats sont
là : des vignes superbes dans des paysages à couper le
souffle, des vins aussi typés qu'élégants, une belle
notoriété. Le père, lui, est toujours là, mais juste pour le
plaisir. Peut-être se livre-t-il secrètement à un droit
d'inventaire de cette réussite ? La solide éducation, le bon
sens paysan, le respect de la terre et des hommes… Et «
l'art de composer avec les autres mais sans naïveté »,
ajouterait à coup sûr Laurent, maire de Châteaubourg.
Laurent adore ce « jeu de rôle » où il peut, dans un milieu
parfois hostile, observer les autres à volonté pour mieux
les rallier à ses projets. « Et de la mesure en toute chose
», conclurait Dominique pour qui il n'est plus question de
faire la révolution dans la maison mais de la pérenniser. Un
mot qu'adore sûrement le père. |
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